南丹小吃必吃清单
南丹小吃以壮族风味为主，酸辣鲜香兼具，推荐以下经典：
- 酸汤鱼：选用本地鲜鱼与酸笋、番茄同煮，汤底酸辣开胃，鱼肉嫩滑，是南丹招牌菜。
- 五色糯米饭：用植物染料染成五色，寓意吉祥，糯香软韧，常搭配腊肉或白糖食用。
- 猪血肠：将猪血、糯米灌入肠衣蒸熟，切片煎烤后外脆内糯，佐以辣椒粉更佳。
- 烤香猪：小香猪炭火慢烤，皮脆肉嫩，油脂香而不腻，是宴客首选。
- 酸嘢：腌制水果（如芒果、李子）拌辣椒粉，酸甜爽脆，街头随处可见。
觅食攻略
推荐地点：南丹县城中心市场、民行路小吃街、芒场镇集市（赶圩日更丰富）。
最佳时间：早餐尝试糯米饭，午餐晚餐主打酸汤鱼，夜市小吃种类最全。
预算提示：人均30-50元可饱餐一顿，烤香猪等大菜需80-100元/份。
注意事项：酸辣口味偏重，不擅辣者需提前说明；小吃多现做现卖，注意饮食卫生。
文化小贴士
五色糯米饭的色彩源自枫叶、紫蓝草等植物，寓意自然与健康，壮族人节庆必备。酸汤鱼则体现当地“以酸代盐”的饮食智慧，适合南丹湿热气候。